Texte : Métilde Wendenbaum, Photos : Harro Boekhold
Les Chagga vivent sur les pentes luxuriantes du Mont Kilimandjaro depuis des siècles. Autrefois, ils chassaient et guerroyaient, notamment contre les Maassaï. Dès la colonisation allemande et plus tard avec la colonisation anglaise, au début des années 1900, ils se mirent à cultiver le café. Aujourd’hui, les Chagga exercent un pouvoir politique important en Tanzanie parce qu’on considère qu’ils sont plus occidentalisés que les autres Africains du pays. Leur implication dans cette production et dans le commerce à l’export explique également leur influence. Mais depuis la libéralisation du marché mondial du café, les prix ont chuté et il est devenu difficile pour les petits cultivateurs de maintenir leur niveau de vie.
Aussi ont-ils créé, en partenariat avec la coopérative régionale de café KNCU, une toute nouvelle société de tourisme communautaire, le « Kahawa Shamba Coffee Tour » (« Kahawa Shamba » signifiant caféière en Swahili) pour tenter d’apporter des revenus supplémentaires aux petits producteurs tout en permettant aux touristes de se familiariser avec les différentes étapes de la production du café telles qu’elles se déroulent dans les coopératives regroupées au sein de la Kilimanjaro Native Cooperative Union (KNCU, ou Syndicat des coopératives villageoises du Kilimanjaro). Pilonnage, séchage, pesée, soins, séparation des cosses, tri – par taille, densité, couleur. Dès que les grains sont triés et classés selon leur qualité, ils sont prêts pour la vente aux enchères. Des sacs sont alors envoyés par bateau vers l’Allemagne, le Japon, les Etats-Unis, les pays arabes.
Les visiteurs reçoivent également des explications sur le traitement biologique des arbres à café et le programme de Commerce Equitable du KNCU. La visite se termine par une dégustation au Kahawa Shamba.
Les revenus obtenus grâce aux visites des caféières (les touristes payent un tarif fixe) sont versés directement au fonds de la communauté. Chaque coopérative peut alors décider comment dépenser l’argent des visites. L’une d’entre elles par exemple a lancé l’idée de construire sa propre pépinière pour semis de café cultivé biologiquement.
Localisation
Le Kahawa Shamba Coffee Tour est situé à 30-45 minutes en voiture de la ville de Moshi dans la region du Kilimanajro. Moshi est à 45 minutes de l’aéroport international du Kilimanjaro
Nord.
Contact
Mr. Emilson Malisa
KNCU Fair Tourism
Old Moshi road plot 33-34-1
Tél. : +255-748517995
Fax : +255-272754204
Courriel : kncu@kicheko.com
Internet : www.kncutz.com/Products/products_page_four.htm
CONTOUR Projects
Aux Pays Bas,
Tél. : +31-302919941,
Courriel : info@contour-projects.com
Langues : swahili et anglais.
Tribes travel
http://www.tribes.co.uk/countries/tanzania/accommodation/kahawa_shamba.html
Informations culturelles
L’histoire prétend qu’un réseau secret de tunnels et de cavernes relie les huttes où vivent les Wa-Chagga (pluriel de « Chagga »).
Leurs huttes coniques, faites de paille tressée et de boue étanche, sont un peu comme des stations de métro reliant les petits villages qu’ils habitent au pied du Mont Kilimandjaro. Les Chagga n’ont jamais souhaité escalader ce sommet car ils le pensent remplis d’esprits. A l’origine, les Wa-Chagga, séparés en trente groupes distincts vivaient, chassaient et guerroyaient les uns contre les autres. Lorsque le gibier devint trop rare, ils abattirent quelques arbres le long de la montagne et divisèrent leurs terres en petits lopins afin d’y faire pousser des fruits.
Séjour recommandé
Titre : Kahawa Shamba Coffee Tour
Durée : 4 à 5 heures
Prix : US$15 par personne avec le repas de midi, la dégustation de café et le guidage
Saisons : toute l’année
Activités : Randonnées guidées de 1 h à 2 jours, Rivière Weru Weru, sur les collines au pied du Kilimandjaro, découverte des cascades et des ponts de singe, grottes dans lesquelles se réfugiaient les Chagga, circuits culturels, musique traditionnelle, visite au forgeron
Hébergement : Camping de Kahawa Shamba. Pour un groupe de 20 personnes avec leur propre équipement de camping
Taille des groupes : 5-12 personnes
Conditions climatiques : les mois les plus frais sont de juin à octobre ; les plus chauds de décembre à mars.